牛至是什么？很多人吃过但对这个名字很陌生吧，它又叫做止痢草或小叶薄荷。它是西餐的一种调料,是西餐调味中不可缺少的调料.有去肉腥提香的作用。如果你经常吃西餐，你就有可能留意到。它有去肉腥提香的作用。下面花草乐带您认识牛至是什么？它的功效与作用。

牛至是什么？牛至是舌尖上的美味，还是抗菌达人

一、牛至是什么？

牛至，英名叫Oregano，主产于北非，西亚及北美及中国，属于唇形花科多年生草本植物。又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。止痢草、土香薷、小叶薄荷、奥勒冈、俄力冈等别名。然而，牛至除了可以做配料之外，还有药用价值。

二、牛至的功效与作用

1、牛至，味辛，性微温，有研究资料表明，牛至中含有30多种的抗菌化合物。可清暑、利水消肿。防腐、消炎和祛痰、助消化等功效。体现中临床上，在治疗感冒发热、腹痛吐泻痢疾、黄疸、中暑、麻疹、皮肤瘙痒肿痛、跌打损伤等病症。相对于薄荷而言，它的散寒解表功效更佳。

2、牛至也用来煎汤或者直接泡茶服用，牛至还可以外用，将其捣烂用来外敷，可以治疗皮肤瘙痒。 

3、牛至它有一种特有的香味,具有杀菌,消炎,抗氧化,抗衰老等作用,说欧洲很多人将牛至制作成香袋随身携带，或添加在花茶中饮用。

综述

介绍了牛至的功效与作用，牛至怎么食用？现在是不是很想马上去找间西餐厅试试牛至的味道和看看实际的样子呢？