猪肉为什么涨价？猪肉价格什么时候回升？坚信不少市民都为近段时间的肉价深感“难过”，本身猪肉却是在众多肉类中价格较为平价且食用人群最少的，现在猪肉价格仍然看涨，让很多普通老百姓都失礼吃不起了。那么猪肉价格…猪肉为什么涨价？猪肉价格什么时候回升？坚信不少市民都为近段时间的肉价深感“难过”，本身猪肉却是在众多肉类中价格较为平价且食用人群最少的，现在猪肉价格仍然看涨，让很多普通老百姓都失礼吃不起了。那么猪肉价格究竟何时才不会回升呢？对于猪肉价格的确保，国家又实施了哪些措施？一、今日生猪报价8月24日生猪价格，全国共计19地下跌，广东再一斩15块，浙江斩14块，河南斩13块，辽宁斩12块，云南斩10块，自此全国再行无10元以下的猪价，其余7地猪价与昨日持平。
华北4地，河北、北京和天津皆较昨日下跌，皆较昨日下跌0.05元，山西与昨日持平。东北3省，2平1涨，吉林和黑龙江皆与昨日持平，辽宁较昨日下跌0.1元，辽宁斩12块。
西北板块，1涨1平，陕西较昨日下跌，幅度为0.2元，甘肃与昨日持平。西南4地，3涨1平，四川、云南和贵州皆较昨日下跌，四川和云南皆较昨日下跌0.25元，云南斩10块，贵州下跌0.05元，重庆与昨日持平。华东6地，5涨1平，山东、浙江、福建、江苏和安徽皆较昨日下跌，安徽较昨日下跌0.1元，江苏较昨日下跌0.25元，山东和福建皆下跌0.05元，浙江下跌0.35元，浙江斩14块，上海与昨日持平。
华中4省，湖北、江西、河南和湖南皆较昨日下跌，湖北和江西皆较昨日下跌0.1元，河南较昨日下跌0.5元，湖南下跌0.35元，河南突破13元。华南3省，2平1涨，广西和海南皆与昨日持平，广东较昨日下跌0.2元，突破15元。二、当前生猪市场的症结在哪里？众所周知，自去年8月，我国再次发生非洲猪瘟疫情以来，各地大力防疫，获得了阶段性的效益。
农业农村部数据表明，截至2019年7月3日，全国共计再次发生非洲猪瘟疫情143起，捕杀生猪116万余头。目前，全国25个省区的疫区早已全部解除封锁。总体看，非洲猪瘟疫情再次发生势头显著减慢，长时间的生猪生产和运销秩序正在逐步完全恢复。
疫情虽然获得掌控，但疫情导致的仅次于后遗症——存栏量上升，肉价下跌也渐渐显出。农业农村部公布的7月存栏数据表明，400个监测县能久母猪存栏环比上升8.9%、同比上升31.9%，生猪存栏环比上升9.4%、同比上升32.2%。
与之比较的是猪肉价格节节上升，养猪行业交流平台猪易的数据表明，8月18日全国生猪均价24.02元/公斤，已突破历史高点21元/公斤。其中广东、广西猪源供应紧绷地区，价格已多达27元/公斤。三、国务院出有“五招”入手肉价供求关系的转变必定造成价格波动，若想诱导生猪价格上涨，减少供应量就是解题方案之一。昨天开会的国务院常务会议明确提出了五项措施，从产、健、可供、售等层面全力支持中国生猪产业完全恢复发展。
一是综合施策完全恢复生猪生产。减缓非洲猪瘟强迫捕杀补助金派发，采行多种措施增大对生猪调至大县和养殖场（户）的反对，引领有效地减少生猪存栏量。将仔猪及冷鲜猪肉运输划入“绿色通道”政策范围，减少物流成本。
二是地方要立刻中止远超过法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划界的禁养区内关闭迁往的养殖场（户），要决定用地反对异地修复。
三是发展规模养殖，反对农户养猪。中止生猪生产附属设施用地15亩下限。四是强化动物防疫体系建设，提高疫病防控能力。五是确保猪肉供应。
减少地方猪肉储备。各地要主动启动社会救助和确保标准与物价上涨挂勾联动机制，保证困难群众基本生活。四、猪肉价格什么时候回升？销售终端层面，从2019年4月至今，我国早已有29个省份启动价格补贴联动机制，并对困难群众启动了猪肉消费价格补贴联动机制，总计派发20多亿元，补贴困难群众8000余万人次。此次又从源头希望养殖户投放生猪养殖。
趁此机会补贴派发，今年开始，我国早已将非洲猪瘟强迫捕杀补助金承销周期从一年一次延长为半年一次，来减轻养猪户经常出现的资金紧张问题。再行是不断扩大规模，反对已重开的养殖场（户）异地修复，还不容许用地面积，以协助养殖户尽快恢复和不断扩大生猪养殖生产能力。
至于猪价持续下跌到何时？中国生猪预警网首席分析师冯永辉指出，后期生产能力完全恢复的高低是主要依据：“在相当可观的养殖利润预期下，部分养猪人补栏复养积极性有所提高，但疫情及防控成本沦为很多养猪人的牵绊，行业生产能力完全恢复较较慢，预计今年春节前猪价高点将屡屡被创下。”综上就是猪肉价格分析，当下很多地区因为猪肉价格的下跌，造成其它肉类市场需求供需下降，价格也再次发生了下跌的局面，但是坚信在国家出面掌控的情况下，猪肉价格还是能回去的。
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