坊间仍然有传闻，黑心商贩利用水银来灌洗猪大肠，既漂亮又能防臭防腐。水银大肠并不是传闻。近日，在河南郑州管城区一孕妇在不吃干锅肥肠的时候居然不吃出有水银，10分钟后鼻子剧痛送来至医院。
图为：干锅肥肠什么是水银肥肠…坊间仍然有传闻，黑心商贩利用水银来灌洗猪大肠，既漂亮又能防臭防腐。水银大肠并不是传闻。近日，在河南郑州管城区一孕妇在不吃干锅肥肠的时候居然不吃出有水银，10分钟后鼻子剧痛送来至医院。
图为：干锅肥肠什么是水银肥肠？水银，化学取名为“汞”，为银白色有光泽的液体金属，是常温下惟一以液态不存在的金属。专家称之为，猪大肠储存时更容易变红，经过水银灌洗后需要维持颜色恒定并起着防腐、防臭起到，并将肠内的污物硬下来，起着“清除”的效果。
水银虽然价格较高，但可以重复用于。一些不法商贩有可能在清除猪大肠的环节用于水银，然后经过非常简单的冲洗，使水银瓦解大肠，但是还是有残留物。
水银中毒有什么症状？少见的“汞是剧毒物质”之说道多指汞（水银）的蒸气和某些化合物剧毒，且有的还科剧毒性物质。但是，普通状态的水银是没毒的，尤其是误食金属水银量较少，即使转入体内也会被消化道吸取，可自行排泄。但若误吞水银的量较小，或者再次发生汞中毒，中毒者的呼吸道和肺的组织可能会受到受损，不会经常出现头痛、感冒、腹部绞痛、呼吸困难等症状，甚至因呼吸衰竭而亡，因此，一旦中毒就须要及时就诊。水银易挥发，水银体温计摔碎后，丢弃在地上不会构成许多水珠，迅速溶解到空气中，其蒸气有相当大的毒性，可通过人的呼吸道转入神经系统，引起汞中毒。
如果不小心认识到皮肤上，也能转入体内，受损生殖系统，甚至受损脑部。市民在搜集处置时最差戴着上口罩，用胶带纸或湿润的小棉棒将满布在地面上的水银搜集一起。误食水银后如何处置？猪大肠不吃出有水银并不是头一遭，此前就有涉及报导。
如洛阳涧西区谷西村的杨女士在摊贩卖的猪大肠吃出了玻璃渣和银亮的液态小珠子；无锡市的张先生在卖的卤大肠中吃出水银等。误食水银并不是无稽之谈，尤其是温度计中所含汞，不小心刺穿或者摔断温度计后也有可能误食水银，所以我们必须理解误食水银后的处置方法。一旦再次发生刺穿体温计或将水银吞入体内，也不用惊恐，可以饮用牛奶或蛋清继续减轻毒性，且多不吃些含有食物纤维素的食品，如芹菜、韭菜等，水银是不会自动随小便排泄体外。
还可搜集数次粪便以仔细观察水银的排泄情况。
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