有害物质残余在畜禽体内，再行经过加工，沿产业链条传导，进而影响到餐桌上的安全性，因此如何能确保畜产品的质量安全性沦为人们最注目的问题。目前，国家涉及部门投出兽用抗菌药管理“组合拳”，有效地防止兽药残余微克风险… 有害物质残余在畜禽体内，再行经过加工，沿产业链条传导，进而影响到餐桌上的安全性，因此如何能确保畜产品的质量安全性沦为人们最注目的问题。
目前，国家涉及部门投出兽用抗菌药管理“组合拳”，有效地防止兽药残余微克风险，严苛遵循人医最重要抗菌药禁作兽用的原则。对所有上市的兽药均需通过严苛的登记审查，保证兽药产品安全、有效地、质量高效率。同时，实施《全国兽药(抗菌药)综合治理五年行动方案(2015-2019年)》，全面、系统积极开展综合整治工作;实行《全国兽药标签和说明书规范再行行动方案》，整治兽药标签和说明书乱象;批准后的兽用抗菌药及药物饲料添加剂，绝大部分科动物专用品种，并科学规定了用法用量、休药期和残余限量;用作食品动物的兽药，贤把技术关口，审查残余限量标准和残余检测方法标准，禁令用于抗生素及其他一些更容易导致机体残余的药物，非食用养殖动物体内抗生素的拒绝也较为严苛。
还拒绝各地组涉及部门的组织积极开展兽药用于专项整治，排查安全隐患，严厉打击超剂量超范围用药、违规用于原料药、不继续执行休药期等欺诈抗菌药物等违法行为。增大兽药残余监测力度，不断扩大检测范围和频率，完备残余微克追溯到制度，严厉查处微克产品。
如四川省兽药监察所对全省畜禽产品中兽药残余积极开展的第二次例会监测中，共计抽查样品总数1027批(次)，检测的药物牵涉到氟喹诺酮类、磺胺类、四环素类、?-内酰胺类、阿维菌素类、氨基糖苷类、林可胺类和大环内酯类共计7类(23个参数)。畜禽产品来源覆盖面积21个市(州)，样品种类还包括猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶共6种。其中猪肉样品267批(次);鸡肉样品232批(次);牛肉样品103批(次);羊肉样品45批(次);鸡蛋样品210批(次);牛奶样品170批(次)。
总体合格率为99.8%。遂宁市畜产品安全性检测中心对全省第二季度兽药残余例会监测中，检测样品50出厂，其中，猪肉15出厂，检测氟喹诺酮类、磺胺类、四环素类药物残余;牛肉5出厂，检测阿维菌素类残余;鸡肉10出厂，检测氟喹诺酮类、磺胺类、四环素类药物残余;鸡蛋10出厂，检测氟喹诺酮类药物残余;牛奶10出厂，检测氟喹诺酮类、磺胺类、氨基糖苷类、B-类酰胺类、四环素类、大环内酯类和林可胺类药物残余。检测结果皆为未检测。
由此可见，我国对兽药残余监控和抗菌药整治，对超剂量、超范围用药、不继续执行休药期等欺诈抗菌药物的违法行为更进一步强化，后期，随着兽药二维码追溯到信息系统的前进，制售假劣兽药违法行为也将渐渐增加，养殖用药将获得更进一步确保。
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