昨日，记者从市市场监管局得知，郑州市就停工复学期间餐饮服务提供者和学校、企事业单位等集体食堂疫情防控工作有关注意事项公布通告，认为各单位在明确停工复学条件，并获得《停工复学通知书》后，方可展开停工复学。 根据通告精神，停工复学后，为更进一步切断疫情传播，贯彻确保人民群众生命安全和身体健康，各单位在餐饮环节不应全面积极开展自查，并严苛实施禁令，禁令经营、储存野生动物或野生动物制品，不准订购、圈养和现场屠宰活禽畜动物；不准订购、用于病故、毒死或死因未知的禽畜动物肉类及肉制品。 通告认为，要盯紧用餐环节，在疫情防控办公室并未通报前，所有餐饮服务提供者和单位食堂不准不许获取堂餐；学校、企事业单位等集体食堂根据疫情防控必须，不准采行分餐制盒饭供应供餐，防止交叉传染；不准采行集中用餐方式，防止人员挤满；采行集中用餐的，建设在空旷的厂区、操场、地下通道或宿舍、办公室等地用餐；用餐时最后一刻方可干口罩，用餐已完成后立刻配戴口罩，用餐时不得交流，防止飞沫传播。
抓好安全性仓储，为学校、企事业单位送餐的集体用餐单位和中央厨房不准使用盒饭供应，不许用于桶餐仓储、现场分餐的供餐模式。 通告还就增强网络供餐展开详尽规定，拒绝强化对送餐人员的岗前健康检查，送餐人员应该维持仓储容器洗手，每日早晚不少于两次对仓储餐箱、车辆展开洗手消毒；仓储餐食应该安装食品安全重复使用封签，并未安装食品安全重复使用封签的，送餐人员不得取餐，订餐顾客可索要、滋扰；希望实行无接触式过渡仓储，防止送餐人员与消费者必要认识。
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