1张图片“油炸冷面发源地为黑龙江省密山市，油炸冷面的蓬勃发展于1999年前后，据传是坐落于密山市第二中学后门，一垫姓氏中年男子发明者，有碳油炸、铁板油炸和油炸三种，味道各有差异。目前主要风行铁板和油炸。
油炸冷面的成本低，味道近于篮。所用冷面早期为普通冷面，后期用于特制冷面（比平时市面少见的冷面要厚、硬，且加工后不必须经过柴火的过程），坚硬，可必要食用。
” 食材明细主料油炸冷面1张辅料洋葱丁半个香菜适度火腿丁适度陈醋2勺糖2勺辣椒适度芝麻适度孜然粉适度微辣口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性东北油炸冷面的作法步骤1锅内敲一点油，待六分冷时，放进一张冷面。2小火，打进一个鸡蛋，均匀分布摊开。3待鸡蛋液成型，翻面。4放入一点点水，煮硬背面。
这时候打算放料。5放进蒜蓉酱涂抹烘。
6均匀分布马利亚上白砂糖（约2勺）。7敲一些陈醋（依个人爱好灼减半，一般敲两汤勺左右）。
8放进洋葱丁，火腿丁，煮半分钟。9慢出有锅时候马利亚上香菜。10最后撒点辣椒粉芝麻孜然，刮出有锅。11可以缝合，也可以必要成卷不吃。
小窍门油炸冷面材料网上就可以卖到十几元几十张。留意：一直要小火煮，翻面后撒料过程中随时看著另一面腊不腊，过于干要必要敲一点点水，始终保持坚硬。我这个是我们这里大街上卖的较为火的店铺的作法。
我们这里五块钱一份。里面材料可以自己配上，洋葱，大葱，火腿甚至大果子我都垫过，十分爱吃！。
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