本文摘要：东方保健品网简介：胡萝卜素主要找到于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以较慢的将-胡萝卜素转换成维他命 A。1830年首次由胡萝卜所分离出的一种黄色色素命名为胡萝卜素，但是直到1919年维他命A与Beta-胡萝卜素之间的关系才被理解。现在早已断定饮食中摄入高量的Beta-胡萝卜素，不会减少癌症的患有亲率。

东方保健品网简介：胡萝卜素主要找到于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以较慢的将-胡萝卜素转换成维他命 A。1830年首次由胡萝卜所分离出的一种黄色色素命名为胡萝卜素，但是直到1919年维他命A与Beta-胡萝卜素之间的关系才被理解。现在早已断定饮食中摄入高量的Beta-胡萝卜素，不会减少癌症的患有亲率。注意事项如下： 1、如每天摄入400 国际单位以上的维生素E时，最多也要摄入1000 IU的胡萝卜素； 2、正在服用口服避孕药时，必需要增加胡萝卜素的用量； 3、一星期之中，三餐里所含大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时，没适当再行补足胡萝卜素； 4、胡萝卜素与矿物质油不宜一起服用； 5、胡萝卜素与维生素B，维生素D、E、钙、磷和锌因应食用时，能充分发挥其功效（必需有锌才能把储藏在肝脏里的维生素A释放出来）； 6、胡萝卜素也能避免维生素C受到水解； 7、水果和蔬菜的颜色厚薄并非是表明不含维生素A多寡的意味著指标。

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