只有活的益生菌才有起到 益生菌是指提高宿主微生态平衡而充分发挥有益起到的细菌，超过提升宿主身体健康水平和身体健康状态的活菌制剂及其新陈代谢产物，益生菌不存在于地球上的各个角落里面，人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。据理解，目前市场上有很多饮品和酸奶都声称不含有益人体身体健康的“益生菌”，双歧因子、LGG、e+菌、AB益生菌、AB100、LABS、B-Longum菌……这些让人眼花缭乱的益生菌种类以及陌生的名字，令其消费者不知所措。部分商家对益生菌饮品的功能宣传也是神乎其神，说道益生菌可摄入、防治龋齿、美容、通肠、防癌、节食以及代替抗生素、补钙、调补微量元素、诱导机体凋亡等。只不过，益生菌的保健功能只是调理肠道，是“肠道的洗手夫”。
专家认为，广告中所宣传的各种益生菌显然对人体有一定的益处。比如，可提高人体的消化吸收；对肠道内的致病菌有抑制作用；需要提升人体的免疫力，还有协助防治乳糖不耐热症等起到。对于某些广告中称之为加到益生菌的酸奶需要“排泄毒素”、“防治龋齿”，有专家则回应，一般的酸奶，主要功效还是在提高肠胃功能等方面，至于“摄入”和“防治龋齿”，则有夸大其词的指控，特别是在是“防治龋齿”，基本和酸奶没过于多的关联。
专家认为，所含益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，这些“活”性菌在人体喝了之后，有多少量的菌能存活到转入大肠并移居下来？它的“活”是在什么温度、时间段里能留存下来，就很有考究。
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