【99身体健康网讯】日前，圈养了14头奶牛的许庄村村民许义峰告诉他记者，乳腺炎、感冒是奶牛的常见病，医治离不了抗生素药物，他每年出售用于10来盒兽用青霉素。不过，奶牛打了青霉素以后，要报告奶站老板，3天之内挤迫的奶由奶站老板另外处置，不转入统一销售的大奶罐。
记者连日来在陕西调查找到，出于化疗、防治疾病和增进动物生长的必须，养殖户不存在不合理用于甚至欺诈抗生素的现象，由此构成了畜禽产品抗生素残余微克的安全隐患，不仅威胁人类身体健康，也制约着养殖业的可持续发展。尽早完备有外用畜禽产品转入市场的防火墙，造就主管部门减缓制度建设、经费投放、技术研究。 陕西省是我国畜牧业生产的最重要基地，去年底猪、牛、家禽的存栏量分别约1100万头、240万头、6000万只。
记者近日在陕西杨凌农业示范区、泾阳县、扶风县、兴平市等地探访了解到，一些养殖户对抗生素的用于很随便。 访谈的多位基层兽医体现，为畜禽医治的药物，现在有很多中成药，但从化疗效果上来说，还是西药慢，抗生素用得也多，尤其是一些中小规模的养殖户用药不规范。西北农林科技大学兽医院院长王晶钰说道：养殖户对兽药，尤其是抗生素不合理用于的现象让人忧虑，肉、蛋、奶中抗生素的残余不应引发高度重视。
对抗生素残余的回避，在一些规模养殖场做到得较好。在西安现代农业综合开发公司畜牧开发公司，记者了解到，为打造出无抗奶生产基地，这里奶牛不吃自配饲料、有运动场，使用国际先进设备的机械挤奶设备，从而最大限度增加奶牛疾病的再次发生，进而增加抗生素的用于。奶牛生病后，一般尽可能使用中药展开化疗。公司总经理秦海鹏讲解：奶牛若用于抗生素后，不会有几天休药期，在规定时间内对含抗生素的牛奶极力荒废，保证奶源身体健康，有时一天要荒废大约100公斤。
从畜牧兽医部门了解到，目前我国养殖业部分从业人员文化程度较低，不懂合理防疫、用药的方法，凭经验圈养、凭感觉用药问题引人注目。随着畜禽疾病变得复杂，临床可玩性增大，欺诈药率较高。再行再加一些养殖户无法严格执行休药期，不易导致畜禽产品抗生素残余微克。
据多位基层兽医讲解，在饲料中加到抗生素，是抗生素不合理用于的另一原因。动物长时间低剂量摄取抗生素，可以巩固胃肠内危害微生物，诱导、杀掉致病菌，强化抗病能力，同时可以性刺激动物脑下垂体黏液激素，增进机体生长发育，从而减缓减重速率。
为此，一些养殖户为执着经济效益最大化，有可能在饲料中再配喂抗生素。 兽药抗生素残余毫无疑问是影响肉、蛋、奶等畜禽产品安全的最重要因素。 研究指出，用于抗生素可减少养殖成本，但若出于防治和增进生长目的，对动物中长期用于高于化疗剂量的抗生素，将不会加快耐药细菌经常出现。
耐药菌在养殖动物中经常出现并传播，将使大规模养殖动物沦为可观的耐药基因储藏库。这不会使动物的疾病抵抗力更加劣，细菌耐药性更加强劲，造成化疗患病畜禽时被迫增大用药剂量，使抗生素残余也更加多、更加美浓，构成恶性循环。 有外用食品还严重威胁人的身体健康。
访谈专家认为，一些抗生素蓄积在食品动物的组织中，这些残余药物可通过畜禽产品必要蓄积于人体或通过环境获释蓄积到其他植物中，并最后以各种途径汇聚于人体，造成人体慢性毒性和体内长时间菌群的耐药性变化。人体常常摄取低剂量的抗生素残留物，不会渐渐在体内蓄积而造成各种器官再次发生恶性肿瘤。
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