章鱼就是我们说道的八爪鱼，在海边的人都告诉，章鱼不但味道鲜美，还是个食补的好材料。比如身体元神、浑身没劲、气血严重不足，不吃点章鱼就能补一补。“章鱼保罗不要实在无奈，谁让它营养非常丰富呢？”解放军305医院营养科主任信… 章鱼就是我们说道的八爪鱼，在海边的人都告诉，章鱼不但味道鲜美，还是个食补的好材料。
比如身体元神、浑身没劲、气血严重不足，不吃点章鱼就能补一补。“章鱼保罗不要实在无奈，谁让它营养非常丰富呢？”解放军305医院营养科主任信秀容笑着说道，章鱼所含非常丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还含有抗疲劳、抗衰老，能缩短人类寿命等最重要保健因子——天然牛黄酸。
章鱼的作法很多，冠军队所属国西班牙知名的海鲜饭，章鱼就是主要用料之一。此外，还能红烧章鱼、甜油炸章鱼串、章鱼调味猪脚汤、或者制成章鱼小丸子等。
但营养专家建议，甜油炸、红烧，都因涉嫌减少油脂，因为章鱼本身也所含一定的胆固醇，特别是在是血脂高的人不适合这么不吃。章鱼小丸子味道虽好，还减少了蔬菜，但总还是有油炸的程序，所以也不是最引荐的烤肉。最差能像广东人一样，用章鱼腊煲汤或者把新鲜章鱼柴火着不吃，比如莲藕章鱼汤、章鱼猪脚花生汤等。这样鲜味仅有出来了，又缩盐限油，营养成分溶解在汤中，吸取充份。
好东西也要限量，每次食用4两左右就好。有些人总是不会把它和鱿鱼、墨斗鱼弄混，只不过只要看爪子就能分出来，章鱼较为短圆，脚的数目有8只。
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