2018年，对于年将近五十的咖啡行业巨头星巴克来说回头得并不更容易。裁员、涨价、做到店内，一一在星巴克身上首演。 而近日再次发生的星巴克裁员事件，是业绩市府还是另有隐情？ 裁员有利于中国市场发展？ 根据涉及媒体报道，近日，星巴克首席执行官KevinJohnson在美国公布的一份给员工的内部文件中回应，公司将在总部裁员350名员工，根据文件内容，350名员工在星巴克总部非零售员工总数中的占比超过了5%左右。
而根据此次裁员的涉及文件表明，此次裁员行动将对约350名营销、创新、产品、技术和店面开发人员导致影响。 对于此次变化的原因，约翰逊回应：“被影响部门将展开‘根本性的改革’，是星巴克正在收窄自己的优先目标，想沦为一家更为反应灵敏的公司。虽然做出这一要求是‘极为艰难的’，但他回应这是星巴克在展开了‘十分严肃的考量’之后而做出的要求。” 约翰逊称之为，被影响的工作岗位与那些此前已被“出局”或“去优先化”的工作有关。
事实上，此次的裁员早于在今年9月底就有消息爆出，彼时，KevinJohnson在群发给媒体的邮件中宣告了公司将要作出根本性的转变、调整公司的组织架构以及设计从高层开始的裁员。 对于此次裁员，星巴克方面在拒绝接受《证券日报》记者专访时回应，“这350名员工的构架调整意味着是再次发生在我们的西雅图总部，不牵涉到中国市场，忽略，这样的构架调整之后，中国市场的重要性是更为引人注目的，构架调整后的星巴克整体构架实质上是为了中国市场更佳的发展。” 同时，星巴克方面还特别强调，事实上，作为星巴克全球目前极具战略意义的市场，中国市场的重要性将因此更为凸显。
星巴克将不会更佳地做到中国极大的市场发展机会，统合资源着力加快未来在中国的发展，之后增大伙伴投资，持续提高中国顾客的星巴克体验，构建价值导向的长年可持续性身体健康快速增长。 改版财报数据表明，作为星巴克的第二大市场，星巴克在中国市场的同店销售额快速增长了1%，这与第三季度的上升2%比起，有所恶化。
星巴克方面在拒绝接受《证券日报》记者专访时回应，第三季度财年同店销售额上升2%是因为星巴克在中国的战略有所调整，加快了新店的开业的速度，导致老店销售额上升。而事实上，无论是第三季度还是第四季度，星巴克在中国的整体销售额都是呈现出快速增长趋势。
星巴克称之为涨价系由多方考量 此外，值得注意的是，星巴克不久前还对产品展开了涨价。 首先，是今年2月份，星巴克在美国市场展开了涨价了。其次，是今年11月初，星巴克在中国市场也展开了涨价。 11月6日，星巴克中国宣告，对部分饮品的价格构建大幅度下调。
下调价格的饮品还包括手工调制的稀释咖啡、茶瓦纳以及星冰乐等产品，集体下调的价格为1元。不过，所有臻中选咖啡、食品、纸盒咖啡豆、咖啡杯等周边产品，皆不出此次调价范围之内。此次星巴克涨价牵涉到的范围还包括了国内全部的线下门店以及正在全国扩展的店内服务专星送来。 与此同时，星巴克提升了给与自带随从杯顾客的环保优惠，从此前的3元减少至4元，以每一杯优惠10%-20%的力度，贯彻希望和期望顾客的环保不道德。
对于涨价，星巴克方面指出：“星巴克一直致力于在中国的长年深耕与投放，我们在中国的定价策略也是长年的。在保证为顾客持续地获取优质的星巴克产品和服务体验的同时，我们也仍然在尽更大希望将各种本地营运成本和市场浮动所带给的影响降到 较低，以不让步的态度致力于谋求两者之间的均衡。此次的部分产品价格1元下调与上一次时隔了2年半，我们是在对租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创意等各个方面，展开了严肃评估和综合考量后制订的。” 也有观点指出，星巴克此时的调价，是十分危险性的一步，在竞争对手渐渐逆多的时候，涨价，将有可能陷于被动的境遇，这样的结果有可能十分危险性。
事实上，当前的中国咖啡市场的格局在大大变化，新一代咖啡企业瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的经常出现，蚕食了中国的咖啡市场，对星巴克产生了强有力的冲击。 而对于目前中国日益白热化的咖啡市场，星巴克回应，“我们青睐以身体健康的、可持续的、创意的且具备经济性的商业运作模式展开市场竞争，彼此增进，不断创新，持续提高品质和服务，为中国消费者建构确实的价值。” 虽然星巴克对于裁员和涨价都得出了是为了长年发展而做到的行径，不过，在业内人士显然，星巴克除了节流，更加要侧重开源。
香颂资本继续执行董事沈萌在拒绝接受《证券日报》记者专访时，对星巴克明确提出了建设性的意见：“无论是涨价还是裁员，对于星巴克而言都是为提高业绩而采行的补救措施，但是，这些措施并足以挽救萎缩的消费者，所以星巴克除了节流，更要在开源方面多下功夫。
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