1原料图。2土豆洗涤去皮，小块外壳的片。
3切好的土豆片放进清水中清除2遍。4锅中烧开适量水，调到2茶勺的食盐化开，重新加入土豆片焯水30数秒，捞起投放清水中过凉。5过凉后的土豆片捞起，置放家中用来晒干菜的竹筛上晒干水分。
6晒干的土豆片收益容器中，用滤勺渐渐的筛入干淀粉。边滤边翻动土豆片。（这样滤下去可以有效地的避免淀粉结团）7表面均匀分布裹好淀粉的土豆片。
8锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。9用筷子用力翻动，待炸至表面金黄时捞起，并放置吸油纸上吸掉油份。10炸伤好的薯片放到容器里。
11把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起配料，再用筛勺渐渐的、均匀分布得滤在薯片上，边滤边晃动薯片。12使每一片薯片上都均匀分布的白布上一层香料才可。
小窍门诗心片语：1：暑片一定要托得厚，就越厚越脆。2：放进热水中杨世的时间不要过长，因为外壳，时间宽就煮烂了。3：淀粉用滤勺渐渐滤在土豆片上，这样土豆片裹粉更加均匀分布。
（粉不要白布很多，薄薄一层就可以，而且要再行晒干再行裹粉，不然粉就成糊了）4：如果一次做到得多，但想一次炸伤完了，在步骤4杨世完水过凉以后，捞起触一下水份，然后放进冰箱冷冻室，不吃的时候再拿出来炸，也可以的。5：上香料的时候，用滤勺过筛着渐渐加到，这样薯片上香料产于才更加均匀分布。
6：在调料里重新加入一点点糖粉一起配料，个人实在味道更佳。7：薯片虽然美味，为了身体健康，不应过量食用。
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