1张图片“冬天慢慢南北深处，就让，还有雪花和节日可以让人期望。在童年的记忆里，最能代表冬季的礼物，就是上海的花生牛轧糖了。剥开那经典的蓝色小方格糖纸，把包覆着一层半透明糥米衣的方块小糖放进嘴中，始软，须臾，糖硬可嚼，奶味和花生的香味混合在一起，回味无穷，在那个物质还很匮乏的时期，对于小小的我来说，这就是人间美味。
自从爱上DIY，我每年都会做到一些牛轧糖，赠送给亲人朋友，它是我最喜欢的手工糖果，没之一。生活中有时候必须一些仪式，必须一些节日，让我们从荒谬的日常里截然不同出来，去感觉爱人、表达爱。
这个新年，和我一起来做到这款花生牛轧糖吧，把浓浓的寒冷和祝福赠送给最喜欢的家人、朋友、爱人，以及自己。” 食材明细主料纯白色棉花糖200克无盐黄油60克奶粉100克辅料去皮的煮花生200克甜味口味其他工艺一小时耗时普通可玩性棉花糖版花生牛轧糖的作法步骤1打算一个20CM*20CM的模具，里面夹好硅油纸。
2带上皮花生用烤箱150度烤制15-20分钟至煮，燕后去皮可用。3秤棉花糖。4秤黄油。
5秤奶粉。6将黄油放进不粘锅中，进小火，使黄油渐渐融化。
7将棉花糖放进黄油液中，之后进小火，用刮刀用力加热。8加热至棉花糖几乎融化，和黄油液融合在一起。9重新加入奶粉，用刮刀较慢配料。10重新加入花生，用刮刀翻拌均匀分布。
11关火，将上一步的混合物迁移准备好的模具中，用戴手套的手将糖块松开均匀分布。12将糖块从模具中放入，稍微晾凉。13在糖块还有余温的时候，用锐利的刀切出小块。
14将花生牛轧糖包在上糖纸，取出包装袋，即成。15冬日暖阳中，大约二、三知己，品茶、吃糖，闲谈几句人生，也朴实一种生活体验。16手工制作是有温度的，因为那就是指我们手心里传送过来的寒冷。每包一颗糖纸都是在祈福，在心里默默地祝福着，愿为亲人、朋友五谷丰登、身体健康、快乐。
小窍门1、一定要用不粘锅。2、没烤箱的话，就用炒锅把花生拌。3、全程小火操作者。4、模具可以用自己手头上有的，或者必要用手整形也是一样的。
5、作好的牛轧糖请求冷藏留存，一般可以放进1个月。
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