土豆1份，茄子2份，青椒1份。食用油、酱油、糖、盐、洋葱、大蒜、生粉、汤。
炒土豆、青椒和茄子的详细步骤1.茄子和土豆被剥皮切成滚刀块；青椒手被打碎成小块。2.往锅里倒更多的油。
当70%热的时候，先把土豆放进锅里，炒成金黄色，然后在稍微透明的时候把它们去掉。3.将茄子倒入油锅中，炒至金黄，加入青椒，一起捡起4.用少量热油炒洋葱和大蒜。加入汤、淡酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒？轻微烧伤。马铃薯营养分析：1，和谐养胃，健脾利湿:土豆含有大量的淀粉和蛋白质，B族维生素，维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2，宽肠通便:土豆含有大量的膳食纤维，能帮助身体及时排泄代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。低糖低脂，养颜养颜:土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。
它能促进消化道，呼吸道，关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。茄子营养分析：青椒营养分析1.解热止痛：辣椒辛文能通过出汗来降低体温，减轻肌肉疼痛；2.预防癌症：辣椒碱是辣椒的有效成分，是一种抗氧化剂，能阻断有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变，降低癌细胞的发病率。增加食欲、帮助和消化：辣椒的强烈风味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，有助于消化；4.减肥：辣椒中的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内的积累，有利于减肥减肥。天空中最明亮的星星？文字。
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