本文摘要：1张图片“中式面点马拉盏，份量是做到35个蛋挞杯那么多~” 食材明细主料低筋面粉500g无铝泡打粉10g鸡蛋7个食用油200g水200g糖380g辅料吉士粉25g（增色增香用）甜味口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性马拉盏的作法步骤1面粉里重新加入吉士粉，泡打粉过筛可用2白糖和鸡蛋一起加热到糖融化，蛋黄颜色逆浅黄3打下的状态，要比刚刚开始时稍红很多4重新加入过筛的面粉（过筛防止面粉起颗粒，起颗粒有利于配料）加热均匀分布5油分三次重新加入，每次重新加入加热均匀分布加上下一次。

1张图片“中式面点马拉盏，份量是做到35个蛋挞杯那么多~” 食材明细主料低筋面粉500g无铝泡打粉10g鸡蛋7个食用油200g水200g糖380g辅料吉士粉25g（增色增香用）甜味口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性马拉盏的作法步骤1面粉里重新加入吉士粉，泡打粉过筛可用2白糖和鸡蛋一起加热到糖融化，蛋黄颜色逆浅黄3打下的状态，要比刚刚开始时稍红很多4重新加入过筛的面粉（过筛防止面粉起颗粒，起颗粒有利于配料）加热均匀分布5油分三次重新加入，每次重新加入加热均匀分布加上下一次。（同一方向划圈加热）6牛奶或者水也分三次重新加入。7用油过一下待会能用的容器，马拉盏有利于起发和以防粘8装进容器。9待水对外开放上蒸笼大火蒸8~10分钟10好了过热蒸5分钟开盖（避免回缩）~吃吧！。

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