人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
冷水菜炒饭材料：米饭一碗、韩国泡菜100克、韩式辣酱2勺、腌萝卜、火腿适度。葱、猪油、食用油作法：1、 大米快活洗涤，洗净10分钟。2、 重新加入美的电压力锅，重新加入1.2-1.5倍的水。3、 启动较慢做饭程序，煮好白米饭可用。
整个过程大约半个小时。4、 将韩国泡菜托成丁;腌萝卜也托成丁;葱切末可用。5、 锅中放入适度油烧热，放进葱末爆香，着放进泡菜丁翻炒。
重新加入放凉的白米饭。6、 然后放进腌萝卜丁，火腿丁之后翻炒。7、再加两勺韩式辣酱刷炒匀才可。大碗山药材漆：细淮山、蒜片、木耳、小红泰椒、黄贡椒、五花肉片、青杭椒。
盐、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、猪油、色拉油。作法：1、将淮山去皮，小块薄0.4厘米、长5.5厘米的斜片待用；小红泰椒托0.5厘米薄的圈；五花肉去皮切成0.2厘米薄、3.5厘米宽的肉片，待用。2、所取净锅将淮山汆水，汆水时滴少量白醋，20秒后杯子待用（沸水下锅）。3、所取净锅烧油油温掌控在6-7成热时到进淮山6秒后杯子待用。
4、取锅敲猪油进五花肉煸香下a料，后把过完油的淮山放进下b料翻炒，适度的加点水蒸下后收汁才可。泡椒藕丁材料：莲藕1节、白泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适度、盐2g左右、醋1小勺作法1、准备好食材，莲藕小块拇指大小的丁，青椒和泡椒切块和小段，泡姜切丝；2、锅烧热之后放入食用油，等候油烧热后放进泡椒和泡姜一起煸炒；3、翻炒出有香味后重新加入莲藕丁一起翻炒；4、翻炒至莲藕丁表面变色时重新加入香醋较慢翻炒均匀分布，重新加入青椒和盐，油炸熟透后关火出有锅食用；油炸酸菜材料：萝卜酸菜（油炸时有盐，如果没的话，后期必须特）、红椒末、葱花、生抽；作法：1、将萝卜酸菜放在锅中腊炒出香味来，然后重新加入1勺油、红椒末爆炒2、最后出锅时淋上1勺生抽、马利亚上少许葱花，才可装盘。
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