你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放入冰箱它们就能觅营养吗？事实上，冰箱中绿叶菜和苹果放到一起，叶子不会迅速变黄、变烂；果汁汴京后取出冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也不会损失一半维生素C。那么究竟怎样才能觅冰箱里食物中的营养呢？ 1 牛奶一定要躲藏光 光线不仅能杀菌，也不会杀掉牛奶中的营养素。
研究找到，牛奶必要曝露在阳光下4分钟就不会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线十分脆弱，在灯光持续性急速萎缩。光线还不会让牛奶中的脂质水解，造成维生素A、D、B6、B12等其他营养素渐渐损毁。
其中，奇以玻璃罐或塑料罐装有的牛奶最易受影响。即使在餐馆冷藏柜的灯光下，牛奶的最佳保鲜期也只有4小时左右。 专家支招 摆摊餐馆卖牛奶时，最差挑藏在货架最后分列的，因为商家往往不会把离保质期将近的商品放到最后排；牛奶推倒在杯子里后，最差在4分钟内喝；卖牛奶时最差选纸盒包装，回家后最差立刻放到2℃-6℃的冰箱冷藏室中。
2 绿茶应存于冰箱中 绿茶对身体健康的好处多多，已证实有助防治心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中不含儿茶素。但刊出在美国《食物科学》杂志上的一项研究认为，绿茶在常温下摆放6个月后，儿茶素含量之后增加了。因此绿茶最差存放在于冰箱中。而红茶在常温下存放在才可。
专家支招 常喝的绿茶可放到冰箱冷藏室5℃左右留存；并未汴京的茶叶，如果想要留存一年以上，则不应放进冷冻室。为避免茶叶变为冰箱的除臭剂，放进冰箱前最差用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必不存在冰箱里，只要放到潮湿、密封、避光、弃异味的容器中，就可较长时间留存。
3 果蔬同放易变质传染 蔬菜和水果同放到一起，更容易变质并传染。忘记，不仅人不会得传染病，蔬果间的变质也不会传染。美国宾州州立大学的研究警告，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放到一起时，不会获释乙烯气体，让后者较慢成熟期、变质。
另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放到一起，也不会让后者的叶子迅速变黄变烂。 专家支招 娇气的绿叶蔬菜最差在冰箱里留存，并尽早吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都归属于耐储食物，合适放在阳台。
马铃薯等根茎类蔬菜，个头就越小，维C含量越高，能用纸袋储存，避免过度的光与氧气受损其中的维C。 Tips 节后冰箱精除异味 春节期间，冰箱的承载量被大大的强化。
一段时间后，箱体内的气味也开始难闻一起，很多用户都想要寻找有效地的被祛除冰箱异味的方法。只不过，用好活性炭就能清理异味。最差打算两份活性炭交错用于，间隔一周到两周时间就换回一下，然后获得潮湿、光照充裕的地方曝晒一下，确保它享有最差的导电效果。
要留意，活性炭这种东西像电池一样，每充放一次，容量都会稍微增加一点点，因此要忘记及时替换。 除了活性炭之外，还有一些其他的方法。过年的时候，不少亲朋都会送水果，其中的柚子、橘子的皮就是不俗的材质。
可以把吃剩的水果皮洗涤，然后将表面瓦解水分晒干，分别摆放在冷藏室的各层上，每层有150克果皮基本就不够了，如果斥零乱的话也可以用纱布包在非常简单包在一下。每半个月到一个月换一次就可以了。也可以用于柠檬皮或者柠檬片等，可以根据个人讨厌的水果味道自由选择，不过外皮较为薄较为质地的果皮效果更佳。
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