首乌又叫何首乌，是多年生草本植物何首乌的根茎部分，首乌可以全草，药性保守，药味厌、辣、棒棒堂，服用后，对人体的肝脏突然肾脏有明显药效。那么首乌的功效与起到及食用方法你理解吗？如果想要让这种名贵中药为自己所用，就想到小编的明确讲解吧。
一、首乌的功效与起到1.首乌强化人体肝脏功能的起到。它可以使人体血液之中血红细胞的数量大量减少，同时也能减少骨髓中肝脏干细胞的数量，对于人类的贫血的白血病都不俗的化疗功效。
2.首乌不具提升人体免疫力的起到。首乌之中的效成分可以提升人体中巨噬细胞的能力，强化它们与体内毒素的对付，起着减少自身抗病功能的起到。3.首乌维护肝脏的起到，它可以修缮受损的肝细胞，使肝功能恢复正常，另外首乌对肝糖原还一定的减少功效，可以防止肝肿大的经常出现。4.首乌减缓凋亡的起到，首乌中维生素E的含量很高，这种物质就是可以减缓人体凋亡的最重要成分，人们食用首乌之后，能避免皱纹的较慢经常出现。
二、首乌的食用方法1.首乌可以必要当成一种调味品重新加入到炖菜之中食用，另外还可以放进白酒之中泡制，做成药酒以后饮用。2.首乌可以与熟地这各中药一起做成中药药饮，大家可以所取首乌和熟地各二十五克，在清除整洁以后用沸水冲泡当成茶来饮用，对精血不足和须发早于红等病症的很好的保健功效。
3.首乌煮鸡蛋首乌煮鸡蛋的原料：首乌、鸡蛋、葱、姜、盐、配料、味精各适度。首乌煮鸡蛋的步骤：1）把鸡蛋、首乌洗涤，首乌托茁壮块；2）锅中加适量水，把首乌长块和鸡蛋放入水中，放进适度葱、姜、盐和配料3）用大火将水浸泡，后转用小火把鸡蛋蒸熟，把煮鸡蛋放入来刨去皮在清水中泡一分钟后再行放进锅中熬两分钟，特少许味精才可食用。4.首乌煮牛肉首乌煮牛肉的原料：首乌、牛肉、黑豆、姜、龙眼肉、盐、红枣各适度首乌煮牛肉的作法：1）牛肉小块小块，姜切成片可用。
2）锅中放少量水，将洗净了一夜的黑豆熬五分钟后炒出来，3）锅中放大约两碗水，水开后，把黑豆、牛肉块姜片放到锅里一起熬，水开后重新加入首乌、龙眼肉及红枣熬一小时，加入适量盐才可食用。
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