酸牛奶比普通的牛奶好消化，更加更容易吸取，由于它所所含的类似成分，更加以利于胃肠道的消化和吸取。所以酸牛奶对预防胃肠病有一定的益处。
一天中喝酸奶的最佳时间分成以下三个时间段。早上早上的饮食是最必须确保营养的，酸奶中所含大量人体所必需的营养元素，所以早上喝酸奶的效果较为好。但是要留意，早上无法空腹喝酸奶，应当配上一些粗粮、面包等。
晚上晚上喝酸奶的益处更加多，能有十分不俗的补钙效果。晚间12点至凌晨是人体血钙含量低于的时候，不利于食物中钙的吸取。这个时间段，人体内影响钙吸取的因素也较为较少，而酸奶中所含乳酸和钙的融合，更加能增进钙吸取。
所以，可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要留意口腔洗手。饭后30分~2小时这个时间段喝酸奶的效果也十分好。饭后两个小时左右，人的胃液不会被溶解，ph值会下降到3~5，这样更加不利于肠道对酸奶中有效地物质的吸取。
经期能喝酸奶吗女性在经期应当慎喝酸奶。酸奶本身对月经是没影响的，但因为酸奶一般都是冷藏留存的，月经期间女性不应防止辛辣性刺激及生冷食物，所以应慎喝酸奶。即使要喝，也无法必要喝刚刚出有冰箱中放入的冰冻酸奶。
酸奶一般人群均可食用。酸奶适合身体虚弱，气血严重不足，营养不良，肠燥咳嗽之人食用，适合低胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用，适合癌症患者，特别是在是消化道癌症病人食用，适合皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用，女性长年适度饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细致、有光泽。
胃酸过多之人，则不宜多吃酸奶，胃肠道手术后的病人、呕吐或其他肠道疾患的患者不合适喝酸奶。经期的女性，也要慎喝酸奶。酸奶应当怎样喝酸奶具备很好的保健作用，而且口味尤其，是人们理想的身体健康食品。喝酸奶时要留意，食用酸奶最适宜的温度应当是10℃-12℃，这个温度下的酸奶口感最差，如果是在寒冷的夏季，温度还能更加较低一下。
另外，酸奶是禁令冷却的。如果是经期喝酸奶，可等酸奶摆放一会儿再行喝，酸奶不可以冷却，但是可以必要降温，比如放到热水中。在挑选出酸奶时也要留意，酸奶和酸奶饮料并不是同一种物质，营养价值也几乎有所不同。
酸奶饮料水的含量较高，基本占70%，酸奶是100%的牛奶烘烤做成的。目前市面上主要有两种酸奶，分别是凝结型酸奶和加热型酸奶，后者因为在酸性环境下，蛋白质部分变性构成凝乳。前者在此基础上，还加了少量凝乳酶，增进蛋白质凝结。两种类型的酸奶与鲜奶的营养成分没多大差异。
孕妇能喝酸奶吗孕妇可以喝酸奶吗？酸奶所含非常丰富的乳酸菌，能增进体内消化酶的黏液和肠胃收缩，清理肠道垃圾、诱导腐败菌的交配。此外还获取了可维持孕妇和胎儿身体健康的维生素、叶酸、钙等营养素。所以孕妇当然能喝酸奶，特别是在对于善酸甜、善酸味、食欲较强的孕妇来说，酸奶最合适胎儿早期的口味，孕晚期妇女和哺乳母亲必须大量钙质和蛋白质，多食酸奶可以获取合理的营养物质。
孕妇喝酸奶的益处：强化吸收率酸奶是营养身体健康食品。酸牛奶不仅留存了原本鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结为识的凝乳，能强化消化吸收率。
调停肠道内微生物均衡酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里诱导病源性的大肠菌、痢疾菌等交配，增加人体再次发生肠道感染病的机会。更容易消化吸收酸牛奶比普通的牛奶好消化，更加更容易吸取，由于它所所含的类似成分，更加以利于胃肠道的消化和吸取。所以酸牛奶对预防胃肠病有一定的益处。防治妇科疾病的再次发生酸奶具备极好的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消退许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶仍然是化疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，不吃酸奶显然可以防治阴道念珠菌的病毒感染。
补足钙质牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变为了离子钙，乳蛋白质的分解成物-一活性肽也能增进人体对钙的吸取。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸取，利用率更高。
可调节肠胃功能酸奶能诱导肠道围败菌的交配，从而有调节肠道菌群、强化机体抗病的能力。同时，酸奶能性刺激胃酸黏液，强化胃肠的消化功能，增进机体的新陈代谢。
但是，孕妇能喝酸时一定要留意一些细节，酸奶是鲜奶经过乳酸菌烘烤做成的，其PH值较低，如果孕妇在胎儿初期反应较小，而且反酸，解释胃酸多，这时不应喝酸奶。如果孕妇没反酸情况，几乎可以喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，是可以喝的，但要适度。
另外，胎儿中后期孕期必须多量的钙，每日大约须要1000-1500mg，由于酸奶制作过程中损失了不少的钙，所以酸奶不如鲜牛奶含钙非常丰富。而且酸奶中的乳酸要在肝肉新陈代谢，所以不会减轻孕妇肝脏的开销。
所以孕妇喝酸奶要适度，并且要同时补足牛奶等其他营养品。
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