俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
酸辣油腻汤材料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克，食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴作法1.装备食材2.鸡肉切丝 放进配料 盐 酱油油炸10分钟3.食材小块丝。血豆腐用热水杨世一下 去腥4.鸡肉和食材煸炒一下5.加入适量的水，水进以后依序敲血豆腐胡椒粉跟陈醋6.重新加入水淀粉 和鸡蛋才可，最后马利亚上香菜 液两滴香油酸辣萝卜丁材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、腊红椒、煮白芝麻作法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜小块指头大小丁；2、将萝卜丁取出干爽无油的容器，撒入适度盐油炸20-30分钟左右，推倒出有油炸出有的水分；3、冻锅里加入适量香油、花椒油，放进适度干辣椒打碎、花椒，小火炸香；4、将炸伤梨的3料放入萝卜上，将陈醋、糖、生调来成味汁也拌在萝卜上；5、将萝卜和调味汁配料以后，取出密封保鲜袋，排泄多余的空气放进冰箱冷藏油炸；6、油炸一夜后放入特少许拌的白芝麻、香油配料才可食用。
香芋蒸排骨材料： 排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适度、配料适度、生抽适度、鸡粉适度、白糖适度、盐适量、油适度、胡椒粉适度、辣椒粉、葱花、生粉适度；作法1.排骨浸整洁控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 配料 油 蒜蓉捉烘垫好保鲜膜敲冰箱里腌制3小时。2.芋头一块，芋头削皮浸整洁托小块放到盘里淋少许盐在切好的芋头上面。3.从冰箱里放入来腌制好的排骨放到芋头上面，蒸锅里水火烧对外开放排骨进来大火蒸25分钟就可以。
4.关火马利亚一点辣椒粉、葱花就可以进不吃啦！。
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