大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
炸烹茄条是一道菜品，主料是嫩茄子。炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。
制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
红烧鸭翅是一道家常菜肴，主要材料是鸭翅。把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆盐1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）红烧鸭翅材料：鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜做法：1.鸭翅洗净焯水后捞出，放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.平底锅加入少许油，将鸭翅煎两面微黄盛出。
3.另起油锅烧热，放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀，加入盐，糖调味炒匀。5.沿锅边加入温水，大火煮开转中小火焖煮20分钟。6.汤汁收至一半时，放入莴笋块炒匀煮至10分钟。
7.加盐、糖炒匀，撒上香菜末即可。蚝油蒜蓉西兰花是一道以西兰花为主要食材制作的美食，制作方法简单易学，口感极佳。耗油蒜蓉西兰花所需材料：西兰花一颗，大蒜4瓣，耗油三汤勺，生抽半勺， 盐适量，糖适量，玉米淀粉少许（勾芡用），清水适量。
步骤1.西兰花拆成小朵，然后清洗干净。步骤2.烧一锅水，加点盐，水开下西兰花，焯熟即可。
步骤3.把西兰花捞出来，准备好一个碗，把西兰花的花朝下，一个个码上去。（只是为了摆盘好看，要是觉得麻烦可以直接跳过这一步）步骤4.把碗倒扣在盘里（把西兰花里的水倒干净）步骤5.把大蒜末，耗油，糖，盐，清水，生抽加进去，小火煮一下，然后玉米淀粉勾个芡。
步骤6.然后把酱汁淋到西兰花上，撒上点小米辣，就可以了。小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。牛肉小炒主料：牛里脊500克、芹菜梗100克调料：红辣椒2个、鸡蛋清1个、葱小许、姜1小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各适量做法步骤：1、芹菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。3、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（适量），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。
5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。7、再放入红辣椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放芹菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。水煮肉片配料前夹肉，娃娃菜，平菇，淀粉，豆瓣酱，辣椒粉，干辣椒，花椒，蒜蓉，姜末，大葱碎，无皮肥肉，老抽，胡椒粉，鸡精，蛋清，生抽做法步骤1、前夹肉适量，切成薄肉片，片要大一点。前夹肉尽量切薄些，不怎么上浆，口感好多了。加入适量的盐用手抓粘，腌制5分钟使肉入味。
再加入小半个蛋清、适量红薯淀粉、适量生抽再次抓粘备用。2、娃娃菜，去掉菜帮，每一棵切成8瓣，水烧开后下入娃娃菜氽透，汆水能去掉娃娃菜的青涩味，氽透后捞出入冷水中，再从冷水中捞出挤干水份后备用。
平菇一瓣一瓣的摘开，根部有沙不要，洗净后挤干水份备用。3、已剁碎的豆瓣酱适量；辣椒粉适量；干辣椒适量；花椒籽适量；蒜蓉适量；姜末适量；大葱碎适量；无皮肥肉适量。4、锅烧热后下入干辣椒，小火慢炒，炒干水份、炒香。
通过声音可以判断辣椒是否炒干，辣椒炒干后下入花椒籽，一起炒干、炒香，是否炒干、炒香，也是通过声音来判断。炒香后倒出，装入打粉机打成碎（建议不打成粉，吃的时候，碎比粉香），再倒入碗中备用。
5、锅烧热，下入无皮肥肉，中火炼出猪油。再倒入蒜蓉、姜末小火炒香，炒香后倒入适量的干辣椒粉、豆瓣酱，将豆瓣酱的水份炒干并炒香，豆瓣酱是否炒香对菜的品质很重要。鲜美豆腐汤食材：1个鸡蛋、半块嫩豆腐、海鲜菇半盒、2克盐、蚝油1勺、生抽1勺、葱花适量做法：豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐。
海鲜菇切成段鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了，卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行。锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。
炒软以后加适量开水，倒入豆腐、鸡蛋皮、加生抽、蚝油、盐， 中火煮6分钟，起锅前撒点胡椒粉和花椒粉做，还有撒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精和味精，鸡精和味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。
起锅就可以吃啦！这个汤都是素菜做的，所以喝起来不会很腻，适合减肥的小仙女哦。而且有鸡蛋和豆腐，喝起来特别鲜美，很值得做的一种汤哦。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。
每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
本文关键词：30分钟,端出,5盘菜,成本,不到,150元,1家,3口,365买球官网
本文来源：365买球官网-www.sweetontina.com
