几道家常菜，用料简单、含钙量特别高的美食是老人孩子的首选！炝锅腐竹材料：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐做法：1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。
3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅茄汁鸡肉材料：嫩鸡肉300克，番茄酱50克，绍酒20克酱油20克，白糖l0克，小苏打5克水淀粉20克，胡椒粉，l克，葱姜片20克，姜末2克花生油500克，黄酒味精少许。制作方法：1、将鸡肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油，l0克、胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，l00克，浸，l0分钟后加入花生油，腌，l小时；2、炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油；3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。山药枸杞骨头汤食材：山药、肉骨头、枸杞。
老姜、茴香、料酒、盐；1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐；2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。#腐竹#火锅底料#山药收藏2、炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油；3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。
山药枸杞骨头汤食材：山药、肉骨头、枸杞。老姜、茴香、料酒、盐；1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐；2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
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