本文摘要：除了休息时间和过分劳累之外，营养不良是眼睛伤势的众多原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于防治眼睛凋亡造成的视网膜黄斑变性十分有效地。美国俄亥俄州大学的研究者则回应，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于防治白内障有相当大协助。 同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和-胡萝卜素的好来源。维生素B2充裕的时候，眼睛之后不更容易布满血丝;而-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，防治干眼病等症。 不过，菠菜的益处还好比于此。

除了休息时间和过分劳累之外，营养不良是眼睛伤势的众多原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于防治眼睛凋亡造成的视网膜黄斑变性十分有效地。美国俄亥俄州大学的研究者则回应，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于防治白内障有相当大协助。

　　同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和-胡萝卜素的好来源。维生素B2充裕的时候，眼睛之后不更容易布满血丝;而-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，防治干眼病等症。　　不过，菠菜的益处还好比于此。

它含有钾、钙和镁元素，能协助眼部肌肉强化弹性，不更容易再次发生白内障。人们都理解，缺钙的人眼球弹性劣，眼轴更容易变长。每天大米饭、油炸肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，不会使人体中的钙萎缩相当严重。　　除了菠菜，小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉，营养非常丰富的护眼菜。

不吃青菜对于眼睛的重要性，丝毫不逊色于不吃蓝莓，甚至有过之而无不及。　　美国宾州大学的研究人员回应，菠菜刚刚从土里拿起来时，所含非常丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以防治婴儿出生于时脊柱裂的维生素B类营养物质叶酸，另一种是人体生长发育以及防治失聪所需的维生素A类营养物质胡萝卜素。

此外，菠菜中所含非常丰富的抗氧化剂，对减缓凋亡还有不可估量的起到。美国农业部一项实验指出，女性每天不吃30克左右的新鲜菠菜，比不吃1250毫克的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更佳。

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