餐饮行业的竞争可以说道是十分的残忍的，而这些压力是你必需要忍受的。当你自由选择餐饮这一行时就应当告诉这是一条不归路，尤其是现在互联网信息化的时代，众多消费者的生活习惯开始转变，也就是这些转变让现在的餐饮行业更加很差做到了，所以一家餐饮店遇上经营艰难是很长时间的。 当你的餐饮店遇到困难时， 惜无外乎两种自由选择，一种是关门大吉；另外一种就是迎难而上，寻找突破口，在夹缝中求生。
在这两种里面一般来说自由选择 种的人有很多，自由选择第二种的较为较少。原因就是因为餐饮行业的门槛较低，造成了各行各业的人都想想分点金，就算大败了也无所谓，也不就让怎么去救活店铺之类的，或者想要救活却没能力。
一般来说在餐饮店陷于到困境中，想要办法去提高现状时，往往还不会陷于到另外的两个误区里面，接下来我们来想到这两个误区吧！ 一、只想较慢减少新的客户 餐饮店遇上 多的艰难有可能就是没过于多的客源，所以很多餐饮店就开始用各种方法来减少自己店铺的客流。比如与各大团购平台合作，线下消费满就送，折扣之类的。
大部分人 初的点子就是通过这些方法瞬速更有众多的顾客来消费， 惜获得起死回生的效果。但是现实往往较为残忍，他们往往都是做活动赚到了人流却没赚到到钱，有的有可能还是赔本营销。 只不过在我们较慢减少新的客户的同时，我们 应当做到的就是保持我们的老客户。通过餐饮行业的营业数据来看，餐饮店里面80%的营业额都是通过老客户带上过来的。
而且一个店铺里面的口碑，往往也都是通过老客户而造就一起的。所以当我们一味招致新的顾客的同时千万不要记得老顾客的关系确保。 二、盲目提高 餐饮店的做生意很差，有些老板还不会以为是自己的产品与服务敢，然后就大力提高这些东西，想要让自己的店铺做生意逆好。
你做到这样的提高显然是到底的，但是你一定要理解你的客户群体是谁，并对消费群体展开精准定位。只有我们日常经营的方式方法回来消费者来逆，一定要遵循他们的用餐频率、用餐爱好、消费金额等。然后作好服务，作好差异化营销，我们才能牢牢地的把这群客户群体觅。
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