1排骨买回来托小块，尽可能小一点哦，这样更容易煮熟...2 准备好配料3土豆本来没打算敲的，但是想起上次有时候做到了一个土豆蒸排骨，某位小同学尤其爱吃，就敲了一个来调剂下味道4花生米用水洗净一下5买回来的排骨用温水清除整洁血水，今天较为赶时间所以没焯水，一般排骨最差杨世龙骨这样排骨的味道更加胜于6放进两勺老干妈酱7再行放进一勺鸡粉8一勺盐9淋入少许生抽10再行加入适量的生粉用手完全的捉烘哦11再行重新加入切好的土豆12把放进去的土豆也一起捉烘，油炸15分钟左右，完全进味儿13把洗净好的花生米浸整洁沥干水垫在碗底14把腌制好的排骨放到早已敲好花生米的容器里均匀分布的码好15把装有花生米和排骨的盘子放进烧开的蒸锅中盖上盖子，中火蒸30分钟左右至煮16把蒸好的排骨放入17再行马利亚上适度的葱花才可，没想起这次用老干妈酱油炸之后煮出来的排骨色泽这么诱人...18除了敲土豆还可以敲其他你讨厌的配料都可以19..............小窍门排骨的功效排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还所含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人获取钙质。排骨有很高的营养价值，具备滋阴壮阳、益精白花的功效。排骨的营养价值猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可获取血红素（有机铁）和增进铁吸取的半胱氨酸，能提高缺铁性贫血。
排骨的用于效果味甘咸、性平，进脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病受伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱多病、产后血虚、燥咳、咳嗽、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，惠肌肤，利二便和起至消渴。排骨的适用人群一般人都可食用 1. 适宜于气血严重不足，阴虚纳差者。
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；体重增加、血脂较高者不应多食。如何挑选出排骨在选配鲜排骨时，拒绝分列骨肉颜色暗淡呈圆形红色，用手摸一起感觉肉质密切，表面微干或显得湿润且不黏手的，按下后的凹印可很快完全恢复，闻起来没腥臭味的为欠佳。
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