曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！虾仁丸子汤面材料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。做法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。松茸山药汤材 料:松茸，山药，枸杞，盐各适量做 法：1、红薯山药去皮，分别切成薄片2、干松茸用矿泉水泡一小时左右，洗净，用小刀将干枯的部分削去3、加入松茸、山药，放入矿泉水至8分满4、大火烧开，去泡沫，加盖小火煮25分钟5、加入枸杞，再煮5-10分钟，放入少量盐即可三色素炒-材 料-西兰花一朵、红薯一个、玉米粒、油适量、盐、蔬果粉适量-做 法-1. 西兰花切成小朵，红薯切成丁。
2. 起锅烧水，放入一丁点盐，分别将西兰花、玉米粒、红薯焯水备用3. 锅中放少量的油，下入玉米粒、薯粒翻炒2分钟。4.下入西兰花翻炒均匀。
5.加少量的盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅。百合鸡丝材料：鸡脯肉丝150克，百合瓣300克，芹菜梗段150克，蛋清2个、精盐4克，葱丝40克，姜末5克，黄酒10克，水淀粉30克，肉汤、味精、混合油（熟猪油50%、色拉油50%）各适量。做法：1、将鸡脯肉丝用蛋清、黄酒、精盐、水淀粉抓匀上浆，百合瓣顺长切成细丝，用肉汤100克、精盐3克、水淀粉、味精少许调芡汁。
2、炒勺内放入混合油烧至三成热，倒入鸡脯肉丝滑散，加入芹菜梗段、百合丝搅散后倒入漏勺控油。3、炒勺内留底油烧热，加入葱丝、姜末煸出香味，倒入鸡脯肉丝，百合丝、芹菜梗段翻炒均匀，倒入芡汁，装盘即成菠菜拌粉丝食材：菠菜400g，粉丝1把，盐，蔬果粉，生姜丝，干辣椒2只，生抽2勺，豆豉1勺做法：1、菠菜去老叶，黄叶洗净备用。2、粉丝放入热水中泡软后，捞出沥干水分。3、锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐，然后放入菠菜烫5秒钟捞出，放凉备用。
4、锅中热油放入干辣椒和生姜，炒香后关火。5、放入菠菜，粉丝拌开。
6、加入生抽、盐、蔬果粉、豆豉，用筷子拌均匀，即可出锅。剁椒香芹炒粉丝食材：香芹300克、粉丝、肉馅儿200g、剁椒1大勺、蒜末1小勺、姜末1小勺、黄酒15ml、酱油15ml、糖1小勺、盐1-2克、香油做法：1、香芹洗净切丁，蒜姜切末，粉丝提前泡软备用；锅内热油，下入蒜姜末爆香后加入肉馅翻炒至变色；2、肉末变色后沿锅边烹入黄酒；下入剁椒，炒香后加酱油翻炒均匀；3、芹菜丁和粉丝倒入锅中，加入盐糖调味后翻炒均匀；出锅前淋入香油制作完成。香菜拌冬笋食材：香菜50克、冬笋150克、胡萝卜丝、蒜末、盐、味精、生抽、芝麻油、辣椒油做法：1 、将香菜洗净切段，冬笋洗净切成丝；2、在沸水锅中加盐后倒入胡萝卜丝、冬笋丝煮1分钟至熟，捞出沥干；3、倒入切好的香菜，加入盐、味精、生抽， 再倒入芝麻油、辣椒油， 拌匀；4、 盛入盘中， 撒上蒜末，装入盘中即可食用。香菇青菜粥食材：白米50克、青菜1小棵、肉末50克、新鲜香菇1朵、清水500克做法：1、将香菇，青菜，肉都切成末备用；2、将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子搅拌1-2次，防止粘底；3、烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀，改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅即可。
香辣鱿鱼须做法：1、鱿鱼须清洗干净切成小块，放入盘里待用。干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
2、青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。3、热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。加入蒜苔翻炒1分钟。
4、加入焯好的鱿鱼须翻炒均匀。加入适量盐翻炒1分钟，再加入青辣椒圈翻炒至断生。加入5g鸡精和2g白糖翻炒2分钟，即可出锅。
笋干烧猪蹄做法1、笋干温水泡好，猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。3、倒入猪蹄，翻炒至猪皮颜色微黄，调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。
4、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁即可。香辣口水鸡食材：鸡腿1个、花生仁(炒)适量、料酒1勺、醋2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、芝麻适量、大葱少许、姜少许做法：1、鸡腿洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜，大葱。2、熟花生和芝麻混合后用擀面上敲碎，加入少许盐，提香。
3、大火烧开后转中火，煮10-15分钟后关火，焖5分钟。4、焖好的鸡腿捞出过凉，擦干水分，抹上一层香油，剁成块，摆在盘中。5、撒上花生和芝麻碎，如果有红油花生，再加一勺红油花生，会更香。
6、调制酱汁，醋，生抽和白糖的比例3：2：0.5。7、淋上酱汁，泼上一层红油，撒上小葱装饰即可。
紫菜鸡蛋汤食材：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、香油做法：1、将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀；2、紫菜洗一下，撕成小碎块；3、锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。4、加入洗好的紫菜；5、加入点盐、香油、鸡精调味；6、盛入碗中，放上葱花就可以了。
如意节节高食材：青、红尖椒、竹笋尖(专门取竹笋嫩的部分)做法：1、笋尖切片 青红尖椒也切片。2、起锅热油 先放入笋片翻炒至略有金黄色 再放入尖椒 快速炒几下 同时加入生抽、少量白糖、素菇精 再淋上少许水分 炒至色泽均匀即可。香锅杏鲍菇食材：杏鲍菇250g，芹菜100g，香菜50g、姜、干辣椒、植物油、生抽、素蠔油、盐、糖适量（图中有洋葱，做法中忽略）做 法：1、将芹菜洗净，摘去老叶，切成段；香菜洗净切碎，姜切片，干辣椒切段2、杏鲍菇斜切成较厚的圆片3、腌制：杏鲍菇切好后放在碗中，放1瓷勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色4、做调味汁：后放在碗中，加1瓷勺生抽，1瓷勺素蠔油搅拌均匀做成调味汁5、煎杏鲍菇：锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右6、加料炒：杏鲍菇捞出待用，锅中余油加热，放入姜片和辣椒爆香7、倒入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀8、翻炒几下倒入芹菜段，再翻炒30秒左右9、倒入调好的调味汁，翻炒均匀10、炒到没什么汤汁时撒一把香菜，即可出锅香酥杏鲍菇食材：杏鲍菇、香炸粉、面包糠1、将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。4. 木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。葱爆牛肉原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油； 2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
榨菜鱼片食材：草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜做法：1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟；2、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎；3、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。西芹炒白干做法：1、西芹切斜刀，青椒切丝；2、白干切条；3、炒锅放少许油煸炒白干，微微焦黄即可；4、放入西芹和青椒，大火翻炒至断生；5、加适量盐、盐翻炒均匀关火。做法：1、杏鲍菇洗净，控干水，切成大小均匀的几块，并削成头大尾小的形状(如下图，削下的余料可另处理)，在尾部插一根牙签，放入滚水中焯1分钟，捞出，轻轻挤干水分。
2、取一碗，倒入酱油、白糖、胡椒粉，调匀，把煮好的杏鲍菇周围用小刀划几刀，以便入味，再放入酱汁中腌10-15分钟;同时另取一碗，按1：1的比例放入面粉和香炸粉，用水调成稠的面糊。3、取出腌好的菇，先裹上面糊(最好裹厚一些)，再沾一层面包糠，放入油锅中用小火炸至金黄色，捞出，沥干油，装在铺上生菜叶的盘中。清香四溢菌菇汤食材：裙带菜，白蘑菇，胡萝卜，油菜，香菇，豆腐，素高汤做法：1、把裙带菜提前泡入水中。2、基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。
3、汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜。4、放入适量高汤。
5、锅开后撇去浮沫。6、放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟。
7、临出锅的时候放入少许的盐即可。培根炒猪肚菌材料：培根、猪肚菌、姜葱水、青红椒、洋葱、海鲜酱、排骨酱、煲仔酱、味精、香油、鸡精、味精做法：1、培根切片，加姜葱水、鸡精和味精腌10分钟，入油锅炸至色金黄，捞出沥油。
2、猪肚菌切片，下油锅滑油，捞出沥油。海鲜酱、排骨酱和煲仔酱一起调成酱汁。
3、锅留底油，下培根片和猪肚菌片翻炒，放入青红椒节、洋葱块和酱汁炒香，调入鸡精、味精和香油，炒匀即可。豆芽鸡丝材料：鸡脯肉，辣椒油，盐，油菜，豆芽，酱油，芝麻油，红椒做法：1、豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。2、将焯好后的菜过凉，挤净水份备用。
3、将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。4、捞出放凉，用手撕成细丝。5、将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。6、加入少许酱油，加入少许芝麻油，少许盐。
7、适量辣椒油拌匀食用即可甜酸鸡腿棒材料：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉做法1、所有的调料放到一个大碗里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能接受的口味调整吧2、把4个洗净的小鸡腿，放入一个深一点的烤盘3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上4、盖上一层锡纸，使不透气5、放到预热到华氏325度的烤箱，慢慢烤上一个小时。中间打开盖着的锡纸翻面几次，让鸡腿四处都能沾匀酱汁，每次翻面之后都重新盖上锡纸6、在最后要出炉之前，可以看到烤盘里还有很多酱汁，这个时候呢，把烤盘倾斜一下，让酱汁集中在一个角落，往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉，搅和搅和，酱汁就会变得浓稠起来，用勺子浇在鸡腿上面就好了。
7、汤汁浇在米饭上一些，配上一只鸡腿豆腐虾煲材料：白虾、南豆腐、葱姜适量、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉适量、1、豆腐选用较嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净择去虾头2、煮锅水适量姜片，把白虾焯烫变色马上捞出3、4、炒锅，适量油，爆香葱姜末5、轻轻倒入豆腐块，加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉6、倒入1碗开水，水开后，晃动锅子。倒入焯好的白虾，盖上锅盖闷5分钟左右7、最后调入适量糖，盐。再用水淀粉勾芡一下。
让食材都包裹上汤汁。水淀粉别太多，薄一点菌汤面条做法：1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，洗净切丁；2、小青菜一片一片的撕开，洗净；3、锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒出水分；4、加热水烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟；5、下入面条，煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了；6、锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。山药鳗鱼粥材料：鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。
做法：1、将鳗鱼剖开，去内脏，切片放入碗中。2、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米一起放入砂锅，煮至鳗鱼熟透，米粒开花即可。炒空心菜食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量。
做法：1、先把空心菜掐成段，洗净。把蒜剁碎。
2、起锅烧油，放入蒜炒出香味，放入空心菜炒断生。3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。4、备注：也可以把蚝油和蒜一起炒，再炒空心菜。
泡椒烧魔芋食材：魔芋，干花椒，蚝油，小葱，白糖，泡椒，泡姜，豆瓣酱做法：1、魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末。
2、锅里倒油，油温至6-7成热时，倒入泡椒泡姜碎爆香，再放入一勺郫县豆瓣炒出红油。3、放入干花椒粒炒香，之后倒入魔芋，蚝油，白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟。
4、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。香菇豆腐材料：北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。
姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。做法：1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。
使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。蒜拌茄子材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油做法：1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。
2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，即可上桌。
馄饨鸡鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。
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