家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。
几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。
但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。
于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。
口水鸡作法：1.准备好各种食材。2.三黄鸡清除整洁后，将葱姜塞进鸡腹中，装有在盘中。
3.将盘子放进美的煮烤箱第三层，按三次功能键，自由选择“显蒸模式”，设置温度为110度，时间20分钟左右。明确时间要根据鸡的个头大小，亦须变动。
启动前别忘了给水箱中加剩冷水。如果氯气操作者，这款蒸烤箱不会有倒数蜂鸣报警提示音。
4.在蒸鸡的同时，来打算调味汁。将蒜末、葱花、磨碎的小米椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉一起放入蒸料盆中搅匀。5.重新加入花椒油、芝麻油和一大勺红油，搅匀可用。6.显蒸功能迅速已完成了，将蒸好的鸡从蒸烤箱中放入。
7.可以看见整鸡十分鲜美，盘底只有少量汤汁。此时可将葱姜毁掉，盘底的鸡汤不要喝，重新加入调味汁中更加可口。
8.将整只鸡泡入冰水中，冰镇之后口感更佳。9.将鸡肉放入，擦净表面水分，放到砧板上，用刀从中间一分为二，卸掉鸡腿和鸡翅后，斩成手指长的长块。10.将鸡块取出略为有深度的盘中。
11.把2勺鸡汤重新加入调味汁中配料，倒入在鸡块上，再行马利亚上花生打碎和芝麻，香辣诱人的口水鸡就作好了。红烧牛肉作法1.牛肉焯水，再加姜片和洋葱块。2.蔬菜改刀，牛肉改刀加姜葱焯水，打算酱料和米酒。
3.起锅炒料，下油再行油炸洋葱，下西红柿块和米酒及其它调料一起翻炒。4.牛肉焯水后洗洗整洁。
5.炒好的料，味道应当是很足的了。6.将牛肉放入电压力煮中，炒好的料下倒进去。7.酌量加到水，然后启动压力锅牛羊肉键。8.程序完结后，开锅才可。
菌炒虾仁材料：味鸡地枞菌50克、虾仁150克、大刀豆10克、盐3克、味精1克、白糖2克、水淀粉8克、甜椒块、葱油、色拉油各适度吃饭1.把鲜鸡 地从 菌治净后，小块节。另把大刀豆切小块待用。2.锅入色拉油烧至五成热，分别下入虾仁、鸡 地从菌节和大刀豆块滑熟，炒出来沥油。3.净锅进葱油烧至四成热，下入滑熟的虾仁、鸡地从 菌节、大刀豆块和甜椒块略为油炸，烹入用盐、味精、白糖和水淀粉填充咸鲜味汁，待收汁亮油后，出有锅装盘即成。
干锅鱼头作法1.打算食材。将鱼腮去净，用刀将鱼头表面和腹内黑膜风吹整洁，洗涤控干。2.葱、姜、五花肉托小块，大蒜拍电影施明德，小米椒去籽。3.姜拍松后将姜汁挤迫身下鱼上，再行放进葱段，20克配料，少许生抽，胡椒粉，半勺香油，少许盐，少许蚝油，用手捉烘后腌制半小时进底味。
4.锅内放油，油温六成热放进鱼头，煎成二面金黄色盛出。鱼头切口面也煮一下去腥。
5.拔少许底油，再行放进五花肉煸出油。6.再行放进葱、姜、蒜、干辣椒遍出香味。7.放进生抽、蚝油，香醋，白糖、配料、老抽，八角、桂皮、白胡椒粉、2杯水，烧开后放进鱼头，汤开改小火烧半小时。中途刷一下。
8.最后大火收汁，边缴边将美浓汤汁倒入在鱼头上上色。锅内剩下少许浓汁时关火。9.盛盘，将剩下汤汁倒入在鱼头上，马利亚少许香菜才可。
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